首页 家常菜 鸡丁肉饼的做法?(青阳炒鸡大饼做法?)

鸡丁肉饼的做法?(青阳炒鸡大饼做法?)

1. 鸡丁肉饼的做法? 食材准备   做法步骤   1.发酵好的面团,手分出小剂子备用。   2.将分好的小剂子揉成圆面团备用。   3.将小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。   4.…

1. 鸡丁肉饼的做法?

食材准备

  做法步骤

  1.发酵好的面团,手分出小剂子备用。

  2.将分好的小剂子揉成圆面团备用。

  3.将小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。

  4.一份香菇鸡肉馅备用。

  5.取一张面皮放入适量的肉馅。

  6.将面皮用虎口收口。

  7.把底部收紧,防止煎的时候露出馅汁。

  8.底部收好后,放在面板上揉圆饧发备用。

  9.平底锅放油,加热后放入馅饼胚子煎制。

  10.盖煎制,等锅内的水干的时候,打开锅盖。

  11.翻面煎另外一面,煎到两面金黄,即可出锅食用。

2. 青阳炒鸡大饼做法?

原料:新鲜的鸡 (1只)、花椒 (适量)、大料 (3块)、姜片 (3片)、干辣椒 (6片)、料酒 适量、蚝油 适量、清水 适量、盐 2勺、生抽 适量、鸡精 2勺、老抽 适量、十三香 2勺

做法:

1、将鸡清洗干净,去除内脏,用刀剁成小块

2、锅中加水,水开后放入切好的鸡块,少许料酒焯两分钟捞出

3、锅中烧油,加入花椒、大料、干辣椒、姜片爆香,然后加入焯好的鸡块翻炒

4、加入生抽、老抽、蚝油、十三香,盖盖大火烧20-25分钟

5、加入盐、鸡精调味就可以了

3. 辣子鸡小饼的做法?

用料:面粉、500克温水,270克面,少许酵母,五克油,五克馅料鸡胸肉一块儿,香菇三朵,洋葱半个,调味豆瓣酱一勺,白糖鸡粉,盐糖,香油,耗油,五香粉,胡椒粉。

步骤:1、把醒发好的面,擀成大圆片,刷上油,撒上面粉卷起来,把它揪成剂子。

2、拌馅料:鸡胸肉,香菇,洋葱切块拌入调味汁。

3、 把剂子擀成圆片,把馅料包上,擀成饼子,放在电饼铛里煎至两面金黄即可食用。

4. 陈子安鸡肉馅饼做法?

食材清单

鸡胸肉 400g 、 红葱头 3个 、 面粉 300g 、 盐 5g 、 十三香 2g 、 玉米油 10g

烹饪步骤

1鸡胸肉剁碎洋葱头切小块加油,十三香,盐,酱油搅拌均匀

2面粉和成光滑的面团,然后醒面10分钟,醒面后面团分小份 擀成大的薄皮放馅后用筷子抹平,然后折叠

3折叠后尽量按薄一点

4平底锅加油 小火 微热后放入饼两面烙5-8分钟就熟了可以起锅

5. 鸡丁肉馅饼的做法?

材料

"*烫面: 一份","中筋面粉 100g","盐 ㄧ小搓","滚热水 40ml","冷水 10~20ml","*内馅: ㄧ份","鸡胸肉 半副","洋葱(切碎) 1/3个","青葱 适量","酱油 1大匙","盐巴 适量","糖 1匙","白胡椒粉 适量","香油 ㄧ大匙","水 ㄧ大匙"

做法

step1

1: 面粉ㄧ边倒入滚烫热水,ㄧ边用筷子拌匀成面片,稍冷却ㄧ点时再分次慢慢加入冷水用手揉成ㄧ光滑面团后,盖上保鲜膜静置醒30分。

step2

2: 准备馅料→把鸡胸肉剁碎成有黏性的绞肉状,加入所有调味料后顺时针方向拌匀到有黏性,再加入洋葱和青葱拌匀备用。

step3

3: 面团醒好后,分成几等份小面团,再个别杆成圆片状。

step4

4: 包入馅料,确实包好。(手不要碰到馅料才不会不好包)

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